내 안에 열정을 깨우는 힐링푸드, 옐로우 푸드

내 안에 열정을 깨우는 힐링푸드, 옐로우 푸드

 

 

October rain, 젖은 바람 냄새
October pain, 아파했던 우리
힐링이 필요해 난 니가 필요해

노래 가사처럼 힐링이 필요해~ 라고 말하고 싶은 순간이 있으신가요? 콜록콜록 도통 떠나지 않는 지긋지긋한 감기! 자도 자도 개운하지 않은 하찮은 몸! 지친 우리의 몸과 마음을 치유하는 역할을 하는 음식을 힐링푸드라고 하는데요. 한 번 보시겠어요?!

 

 

 

롯데정밀화학 울산사업장에서는 임직원들의 건강을 위해 힐링 푸드가 제공됩니다. 오늘의 메뉴는 바로 면역체계를 강화해주는 상콤달콤한 옐로우푸드입니다.

 

 

옐로우푸드는 세포가 늙고 질병이 확대되는 것을 막아 주는 효능이 있어, 면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철에 적격인 음식입니다. 특히 옐로우푸드에는 '베타카로틴'이 함유되어 있답니다. 비타민 A의 전구체인 '베타카로틴'은 노화와 암세포 생성을 억제하는 항산화제로 신체보호에 도움을 주는 성분이지요.

 

오늘의 식단을 공개합니다 짜잔~ 

  단호박 영양밥, 가자미 카레구이, 연두부 새싹샐러드, 양지 미역국, 고사리 나물!

각 메뉴의 효능과 레시피를 알아볼까요? 효능은 만점, 레시피는 간단한 고마운(?) 음식입니다. 여러 분들도 집에서 직접 따라해 보셔요! 주부 1단도 가능합니다 ^_^

 

 단호박 영양밥 

 

호박죽으로도, 샐러드로도 인기만점인 단호박은 비타민과 무기질이 풍부하게 함유된 든든한 영양만점 음식입니다. 간기능 회복과 눈과 피부 건강, 감기예방에도 탁월한 먹거리이지요. 또한 식이섬유소가 풍부하고 지방이 적어 다이어트 하시는 분들에게도 Good~

  

 

 1. 불린 찹쌀에 빔과 은행, 강남콩, 대추 등을 넣고 밥을 한다.
 2. 찜통에서 5분 정도 찐 단호박의 속을 파낸다.
 3. 단호박 속에 찰밥을 넣고 뚜껑을 닫아 다시 10분간 찜통에서 쩌낸다

 + 단호박 효능

식물성 섬유소 펙틴을 풍부하게 포함하고 있는 단호박은 저칼로리 식품으로 포만감을 주고

수분이나 노폐물의 배설을 촉진시켜주며 기침, 감기, 피부미용, 담석증 등을 예방하고 완화시키는 역할을 합니다. 변비와 비만예방에도 좋고 체내에서 베타카로틴이 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움을 줍니다. 이밖에도 인슐린 분비를 도와주고 불포화지방의 산화물 축적을 막아 당뇨와 심근경색 예방에도 좋습니다.

 

 

 

 가자미 카레구이 

 

겨울이 제철인 가자미에 카레가루를 솔~솔~ 뿌리면 간장게장 부럽지 않은 밥도둑으로 변신(?)합니다. 카레는 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 음식으로 고혈압과 항암, 피로회복에 특히 뛰어납니다. 더불어 소화촉진과 체중감량에도 도움이 되는 건강음식이지요.

 

 

 

 1. 손질한 가자미에 칼집을 내주고 소금으로 밑간을 한다.
 2. 밀가루와 카레를 섞어, 가자미에 꼼꼼히 무친다.
 3. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 구워 준다.

  + 카레 효능

 http://www.finelfc.com/213

 

 

 

 연두부 새싹샐러드 

 

영양은 UP! 지방은 DOWN! 연두부는 장의 움직임을 활성화하고 소화를 흡수하는 데 도움을 주며 새싹 채소는 다 자란 채소에 비해 비타민과 무기질 성분이 15배~20배 정도 더 함유되어 있는 작지만 강한 채소입니다. 몸이 가벼워지고 만들기도 쉬워 여심을 사로잡는 샐러드!

 

 

 1. 연두부를 먹기 좋은 크기로 적당하게 자른다.
 2. 모듬 새싹을 연두부에 얹는다.
 3. 들깨소스, 간장소스 등 원하는 소스를 뿌린다.

 

 

 

더불어 알아 두면 좋은 Food 상식을 알려 드립니다.

두통이 있을 때는 팥죽, 팥 끊인 물이나 무를 갈아 꿀과 함께 마시기

성인 여드름에는 양배추가 제격이며 샐러드와 쌈도 Good~
잠을 자도 개운하지 않을 때는 상추와 샐러리
퉁퉁 부은 다리에는 귤 껍질을 끓여서 마시기
피를 맑고 깨끗하게 하는 데에는 해조류가 효과 백배라는 사실!

 

한 번의 음식으로 바로 효과가 나타나지 않겠지만 꾸준히 섭취하신다면 아마 몸과 마음도 건강해지실 거라고 믿숩니다. 지친 몸과 마음을 치료하고, 내 안에 열정을 깨울 힐링푸드! 여러 분도 오늘 힐링 한 그릇 어떠세요?